On üks üsna tuttav juulikuu stseen: lähed hommikul kasvuhoonesse, kohvitass veel käes, ja vaatad oma tomateid sellise lootusrikka näoga, nagu nad oleksid öösel salaja punaseks otsustanud minna. Aga ei. Ikka rohelised. Ilusad, suured, prisked, täiesti lootustandvad — ja samal ajal kangekaelselt rohelised.
Kui tomatid ei lähe punaseks, tekib kiiresti tunne, et midagi on valesti. Äkki kastad halvasti? Äkki on väetist vähe? Äkki oleks pidanud kolm nädalat tagasi külgvõsusid usinamalt näpistama, mitte seisma seal nagu mina vahel, üks kinnas käes ja teine teadmata kadunud? Tegelikult ei ole roheliseks jääv tomat alati märk suurest aianduslikust läbikukkumisest. Sageli on põhjus palju maisem: kasvuhoones on liiga kuum, taimel on korraga liiga palju vilju, lehemass varjutab kobaraid või on vili lihtsalt veel oma ajas.
Selles juhendis võtame asja rahulikult lahti. Mitte nii, et tee üks imetrikk ja homme on saak punane, sest tomat ei ole lülitiga lamp. Vaatame, kuidas aru saada, kas tomatid on alles valmimise teel või on valmimine tõesti toppama jäänud, mida teha kuuma kasvuhoonega, millal lehti eemaldada, kuidas kasta ja millal rohelised viljad tuppa järelvalmima tuua.
Miks tomatid roheliseks jäävad?
Tomati punaseks muutumine ei ole ainult päikese käes värvumine. Viljas toimuvad küpsemise ajal biokeemilised muutused: rohelise klorofülli hulk väheneb ning sordile omased punased, oranžid või kollased pigmendid muutuvad nähtavaks. Kõlab veidi laborijutuna, aga koduaedniku jaoks tähendab see lihtsat asja: viljal peab olema sobiv temperatuur, piisavalt aega ja taimel piisavalt jaksu, et küpsemise protsess lõpuni vedada.
Kui mõni neist tingimustest läheb paigast ära, võib tomat jääda kauaks roheliseks või valmida ebaühtlaselt. Mõnikord punetab vili alt, aga varre ümbrus jääb kõva ja kollakasroheline. Mõnikord on terve kobar justkui pausile pandud. Mõnikord on punaseid tomateid ühes kasvuhoone nurgas küll, aga teises nurgas vahivad vastu ainult rohelised pallid. See ei ole müstika, vaid kasvukoha mikrokliima. Mikrokliima tähendab väikese ala, näiteks ühe kasvuhoone nurga, temperatuuri, niiskuse ja õhu liikumise eripära.
Hea taustalugemine on RHS-i ülevaade tomatite viljade valmimisprobleemidest, kus selgitatakse, miks kuumus, valgus, kastmine ja toitaineolukord võivad viljade ühtlast küpsemist mõjutada. Koduses kasvuhoones näeme neid samu põhjuseid sageli korraga, mitte ilusasti ükshaaval eraldi reas.
Tomat ei lähe kiiremini punaseks lihtsalt sellepärast, et kasvuhoone on tulikuum. Liigne kuumus võib küpsemist hoopis aeglustada ja viljad ebaühtlaseks muuta.
Kas vili on liiga noor või valmimine seiskunud?
Enne kui hakkad lehti lõikama, väetist vahetama või kasvuhoonet paaniliselt ümber korraldama, tee üks rahulik kontroll: kui kaua on vili üldse täissuuruses olnud? Tomat ei muutu punaseks kohe pärast seda, kui ta näeb sinu silmis valmis välja. Suureviljalistel sortidel võib rohelisest täissuuruses viljast esimese värvimuutuseni minna päris mitu nädalat. Kirsstomatid kipuvad kiiremad olema, lihatomatid aeglasemad.
Vaata kobarat tervikuna. Kui kõige vanemad viljad on suured, läikivad ja kergelt heledama rohelise tooniga, on nad tõenäoliselt küpsemisele lähedal. Kui vili on endiselt matt, kõva ja sügavroheline, võib ta olla lihtsalt noorem, kui sulle tundub. Aiandus õpetab kannatlikkust üsna jõuliselt. Tomatitaim teeb seda eriti elegantselt: kõigepealt kasvatab lootuse suureks ja siis palub veel kaks nädalat oodata.
Lihtne kolme punkti test
Esimene punkt: võrdle sama taime alumisi ja ülemisi kobaraid. Alumised on enamasti vanemad ja peaksid esimesena värvi muutma. Teine punkt: vaata, kas kasvuhoones on vähemalt mõni tomat juba värvuma hakanud. Kui jah, siis taim suudab küpseda, aga kõik kobarad ei jõua korraga. Kolmas punkt: pane kirja kuupäev, millal märkasid vilja täissuuruses olevat. Mälule lootmine on aias sama kindel meetod nagu arvata, kuhu sa viimati sidumisnööri panid.
Kui tahad tomatite üldhoolduse pildi korraks suuremaks tõmmata, siis sobib kõrvale lugeda ka Tootemaailma juhendit tomatite hooldusest kasvuhoones ilma paanikata. Seal on hea rahulik raam, kuhu tänane valmimisprobleem paigutada.
Kuum kasvuhoone ja punase värvi pidur
Kõige tavalisem põhjus, miks tomatid suvel kaua rohelised püsivad, on liiga kõrge temperatuur. See tundub esmapilgul veider, sest tomat ju armastab sooja. Armastabki, aga mitte lõputut saunalava. Kui kasvuhoones tõuseb päeval temperatuur väga kõrgele ja öösel püsib samuti palav, võib punase pigmendi teke aeglustuda. Vili kasvab, taim elab, aga värvumine jääb venima.
University of Minnesota Extensioni ülevaade köögiviljaaia kuumastressist selgitab, kuidas liigne kuumus mõjutab köögiviljataimi ja võib tomatite küpsemist häirida. Koduses kasvuhoones tähendab see, et uks võib küll olla lahti, aga õhk seisab ikka. Eriti polükarbonaadist või väiksemas kasvuhoones, kus päike lööb keskpäeval täiega peale.
Kui termomeeter näitab lõuna ajal üle 30 kraadi ja õhk ei liigu, on tomatil raske mõnusalt küpseda. Mina olen kunagi arvanud, et mida soojem, seda parem, kuni seisin keskpäeval kasvuhoones ja sain aru, et mina ise ei küpse seal ka just eriti väärikalt. Tomat ei taha külma, aga ta ei taha ka päev otsa kuuma klaaskasti vangiks jääda.
Ära lahenda roheliste tomatite muret lisakuumusega. Suletud kasvuhoone kuumal päeval võib teha rohkem kahju kui kasu: õied varisevad, lehed närbuvad ja viljad valmivad ebaühtlaselt.
Mida kuumaga teha?
Alusta õhutusest. Ava uks ja luugid varakult, mitte siis, kui kasvuhoone on juba nagu ahi. Kui võimalik, tekita õhu liikumiseks kaks avatud punkti: näiteks uks ja tagumine luuk. Õhu liikumine ei tähenda tuuletõmbega taimede piitsutamist, vaid seda, et kuum ja niiske õhk ei jääks lehtede vahele seisma.
Teiseks jälgi varjutamist. Kui kasvuhoone on terve päeva lõõskava päikese käes, võib ajutine kerge varjutus kõige karmimal ajal aidata temperatuuri pehmendada. Oluline on mitte teha kasvuhoonet pimedaks koopaks. Tomat vajab valgust, aga ei vaja klaasi all kõrbevat lõunapäeva. Kui sul on kuumade päevadega pidev võitlus, vaata kõrvale ka juhendit kasvuhoone tarvikute valimisest, sest õhutus, toestus ja sisekliima käivad tomatikasvatuses sageli käsikäes.
Valgus, lehed ja liiga suur saak
Tomat vajab lehti, sest lehed toidavad taime. Aga kui kasvuhoone on muutunud roheliseks džungliks, kus kobaraid peab taskulambiga otsima, võib viljade valmimine aeglustuda. Asi ei ole selles, et tomat peab saama otse päikesepõletust igale viljale. Pigem vajab taim õhku, valgust ja tasakaalu. Liiga tihe lehestik hoiab niiskust, varjutab kobaraid ja muudab hoolduse raskeks.
Siin on üks suur viga, mida tehakse heast tahtest: eemaldatakse korraga liiga palju lehti. Taim saab sellest stressi ja võib reageerida hoopis aeglasema kasvuga. Parem on liikuda järk-järgult. Eemalda kõigepealt haiged, kolletuvad või maapinda puudutavad lehed. Seejärel vaata alumiste kobarate ümbrust. Kui kobar on juba täissuuruses ja hakkab värvuma, võib selle ümbert ettevaatlikult õhku juurde anda.
Kui taimel on liiga palju vilju
Suve teises pooles võib tomatitaim olla natuke nagu inimene, kes on lubanud korraga pesta aknad, teha moosi, vastata kirjadele ja olla õhtul veel rõõmus seltskonnakaaslane. Teoreetiliselt võimalik, praktikas väsitav. Kui taimel on korraga väga palju kobaraid, õisi ja uusi võrseid, jaguneb energia laiali. Alumised viljad võivad küll suureneda, aga punaseks minek venib.
Augusti poole tasub hakata mõtlema, mitu kobarat taim realistlikult valmis jõuab kasvatada. Eesti kasvuhoones ei ole sügise valgus ja soojus lõputu. Kui lased taimel lõputult uusi õisi kasvatada, võib ta kulutada jõudu viljadele, mis nagunii enne külma valmis ei saa. Latva kärpides suunad taime jaksu olemasolevatele viljadele. Latva kärpimine tähendab kasvupunkti eemaldamist, et taim ei kasvataks aina uut pikkust ja õiekobaraid.
Kiirnipp
Ära koori taime paljaks. Eemalda lehti vähehaaval ja eelista vanu, haigeid või kobarat tugevalt varjutavaid lehti.
Kontroll
Kui kobar on varjus, niiske ja õhk ei liigu, paranda kõigepealt valgust ja õhutust, mitte ära haara kohe väetise järele.
Kastmine ja toitained
Kastmine ei tee rohelist tomatit ühe ööga punaseks, aga ebastabiilne kastmine võib valmimist ja vilja kvaliteeti mõjutada. Kui muld kuivab pikalt läbi ja siis saab korraga suure koguse vett, on taim stressis. Stressis taim ei ole helde ega rahulik. Ta võib kasvatada vilju ebaühtlaselt, lehed võivad rulluda ja viljad võivad lõheneda. Kui sul on olnud tomateid, mis lõpuks punaseks lähevad ja siis kohe prao sisse võtavad, siis tead seda väikest aianduslikku ebaõiglust väga hästi.
Tomatile meeldib ühtlane niiskus. See ei tähenda pidevalt märga mulda, vaid seda, et juurepall ei kõiguks kõrbe ja soo vahel. Kasta pigem harvem, aga põhjalikult, ning tee seda hommikul või varasemal päeval, et kasvuhoone ei jääks ööseks liigniiskeks. Multš aitab niiskust stabiilsemana hoida. Multš on mulla pinda kattev orgaaniline või mineraalne kiht, mis vähendab aurumist ja hoiab pinnase temperatuuri ühtlasemana.
Kui tunned, et kastmise rütm ongi kogu suve üks suur arvamismäng, tasub kõrvale võtta Tootemaailma praktiline juhend kastmisvigade vältimisest aias. Tomat näitab kastmisvigu vahel lehtede, vahel viljade ja vahel lihtsalt oma aeglase tujuga.
Kas väetis paneb tomatid punaseks?
Väetisega on ahvatlus suur. Kui tomatid ei lähe punaseks, tundub loogiline anda midagi juurde. Aga hilissuvine tugev lämmastikurikas väetamine võib suunata taime hoopis lehemassi kasvatama. Lämmastik on toitaine, mis toetab tugevalt rohelise kasvu ehk lehtede ja varte arengut. Kui taimel on niigi palju lehti ja vähe värvuvaid vilju, ei pruugi lisalämmastik olla see, mida ta vajab.
Kui kahtlustad toitaineprobleemi, vaata kogu taime. Kas lehed on ühtlaselt terved? Kas viljadel on rohelised või kollakad kõvad õlad? Kas kastmine on olnud hüplik? Oklahoma State University Extensioni materjal tomati mittehaiguslikest häiretest aitab mõista, et kõik kummalised laigud ja ebaühtlased viljad ei ole kohe nakkushaigus. Sageli on süüdi keskkonnatingimused, mitte mõni salapärane tõbi.
Kui sa ei tea, kas kasta, pista sõrm mulda 5–7 cm sügavusele. Kui seal on veel selgelt niiske, ära kasta ainult sellepärast, et pind tundub kuiv.
Mida nüüd päriselt teha?
Kui tomatid seisavad rohelised, tee kõigepealt üks väike kasvuhoone audit. Mitte keeruline, mitte Exceli tabeliga, kuigi ma ei mõista hukka kedagi, kes tahab tomatitele tabelit teha. Vaata nelja asja: temperatuur, õhutus, lehemass ja taime koormus.
1. Mõõda temperatuuri, ära arva
Termomeeter kasvuhoones on väike asi, aga muudab otsustamise palju rahulikumaks. Pane see taimede kõrgusele, mitte otse vastu katust. Kui näed, et lõunane temperatuur ronib pidevalt väga kõrgele, on esimene töö õhutus ja vajadusel kerge varjutus. Ära oota, kuni lehed longu vajuvad. Selleks ajaks on taim juba mitu tundi stressis olnud.
2. Tee õhutee vabaks
3. Peata lõputu uue kasvu tagaajamine
Suve teises pooles eemalda regulaarselt külgvõsud, kui kasvatad kõrgekasvulist tomatit ühe või kahe haruna. Külgvõsu on lehekaenlast kasvav uus võsu, mis võib taimel kiiresti lisaharuks muutuda. Kui neid liiga palju jätta, saad küll uhke rohelise massi, aga viljade valmimine võib hajuda.
Augustis või siis, kui hooaja lõpp hakkab paistma, kärbi latv nii, et olemasolevad kobarad saaksid küpseda. Täpset kuupäeva ei saa kivisse raiuda, sest Eesti suved on vahel nagu loterii, kus auhinnaks on kas soe september või kolm nädalat niisket hallust. Aga põhimõte on sama: ära lase taimel lõputult lubada vilju, mida ta enam valmis ei jõua kasvatada.
4. Hoia kastmine rahulik
Kui muld on läbi kuivanud, ära vala korraga üle. Too niiskus tagasi järk-järgult. Kui kastad iga päev natuke pindmiselt, võivad juured jääda liiga ülemisse kihti ja taim muutub kuumaga tundlikumaks. Parem on kasta sügavamalt ja jälgida, kuidas muld tegelikult kuivab. Kasvuhoones on peenra serv, ukse lähedus ja tagumine nurk sageli täiesti erineva niiskusega.
Tee nädalane katse: mõõda keskpäevast temperatuuri, õhuta varem, eemalda ainult probleemsed lehed ja hoia kastmine ühtlane. Kui esimesed viljad hakkavad värvuma, oli probleem tõenäoliselt kasvutingimuste tasakaalus, mitte ühes suures veas.
Roheliste tomatite järelvalmimine
Hooaja lõpus tuleb paratamatult hetk, kus kasvuhoones on veel rohelisi tomateid, aga ööd muutuvad jahedaks ning päevad lühikeseks. Siis ei ole mõtet taimelt imet nõuda. Korja täissuuruses rohelised või kergelt heledamaks muutunud viljad ära ja too tuppa järelvalmima. Kõige paremini sobivad viljad, mis on juba füsioloogiliselt küpsed, isegi kui nad on veel rohelised. Füsioloogiliselt küps tähendab, et vili on oma suuruse ja sisemise arengu poolest valmimisvõimeline.
Pane tomatid ühe kihina toatemperatuurile, mitte külmkappi. Külm aeglustab küpsemist ja võib maitset halvemaks teha. Kui mõni tomat hakkab punaseks minema, aitab ta läheduses teistelgi valmimist kiirendada, sest küpsevad viljad eraldavad etüleeni. Etüleen on taimne gaas, mis osaleb paljude viljade küpsemises. Samas ära sulge tomateid niiskesse kilekotti, sest hallitus saab seal peo püsti panna kiiremini, kui sina jõuad rõõmustada.
Millised rohelised tomatid ei tasu tuppa tuua?
Väga väikesed, kõvad ja sügavrohelised viljad ei pruugi enam hästi järelvalmida. Samuti jäta välja kahjustatud, lõhenenud või mädanikutunnustega viljad. Need rikuvad kergesti ka kõrvalolevad tomatid. Kui tahad rohelisi tomateid toiduks kasutada, tee seda retsepti järgi ja veendu, et tooraine on terve. Aedniku süda tahab vahel kõik päästa, aga köögis on mõistlik olla valiv.
Kokkuvõte
Kui tomatid ei lähe punaseks, ära alusta süüdistamisest. Enamasti ei ole asi selles, et oled tomatikasvatajana läbi kukkunud. Vaata hoopis, kas kasvuhoone on liiga kuum, õhk seisab, lehemass on liiga tihe, taimel on liiga palju vilju või kastmine kõigub. Tomat tahab mõõdukust: sooja, aga mitte sauna; niiskust, aga mitte uputust; lehti, aga mitte džunglit; saaki, aga mitte üle jõu käivat koormat.
Parim lahendus on harva üks suur liigutus. Pigem aitab mitu väikest: õhuta varem, mõõda temperatuuri, eemalda lehti tasapisi, toesta taimed, hoia niiskus ühtlane ja lõpeta hooaja lõpus uute viljade tagaajamine. Ja kui sügis tuleb enne, kui kõik tomatid punaseks lähevad, too sobivad viljad tuppa järelvalmima. See ei ole allaandmine. See on lihtsalt Eesti suvega läbirääkimine.
KKK
Kas rohelised tomatid lähevad kasvuhoones lõpuks ise punaseks?
Vaata vastust
Kui vili on täissuuruses ja taim on terve, lähevad paljud rohelised tomatid lõpuks punaseks või vähemalt hakkavad värvuma. Kui kasvuhoones on aga liiga kuum, valgust vähe, taim ülekoormatud või ööd juba väga jahedad, võib valmimine venida nii pikaks, et mõistlikum on viljad tuppa järelvalmima tuua.
Miks tomat on alt punane, aga varre juurest roheline?
Vaata vastust
See viitab sageli ebaühtlasele valmimisele või niinimetatud rohelistele õlgadele, kus vilja varrepoolne osa jääb kõvaks ja rohekaks või kollakaks. Põhjuseks võivad olla väga tugev kuumus, otsene päikesekiirgus, sordieripära, kaaliumi tasakaal või ebastabiilne kastmine. Selline tomat ei ole automaatselt haige, kuid kõva roheline osa võib jääda maitselt kehvem ja selle võib söömisel lihtsalt välja lõigata.
Kas lehtede eemaldamine aitab tomatitel kiiremini punaseks minna?
Vaata vastust
Mõõdukas lehtede eemaldamine võib parandada õhu liikumist ja valgusolusid, kuid see ei ole võlunupp. Kui eemaldad korraga liiga palju lehti, võib taim stressi saada ja valmimine hoopis aeglustuda. Alusta kolletuvatest, haigetest ja maad puudutavatest lehtedest ning liigu edasi ettevaatlikult.
Kas tomatid valmivad paremini päikese käes või varjus?
Vaata vastust
Tomatitaim vajab head valgust, kuid vili ei pea küpsemiseks kõrvetava otsese päikese käes praadima. Väga tugev kuumus ja liigne päikesekiirgus võivad põhjustada ebaühtlast valmimist või päikesekahjustust. Eesmärk on valge, õhurikas ja mõõduka temperatuuriga kasvukoht.
Millal peaks rohelised tomatid tuppa järelvalmima tooma?
Vaata vastust
Too tomatid tuppa siis, kui ööd muutuvad jahedaks, päevavalgust jääb väheks või taim hakkab hooaja lõpus selgelt väsima. Vali täissuuruses, terved ja soovitavalt juba veidi heledamaks muutunud viljad. Väga väikesed ja kõvad rohelised tomatid ei pruugi toas hästi valmida.
Kodu- ja aiakaubad
Kodu- & aiakaupade e-pood
Kodu- & aiakaupade valik meie e-poes pakub Sulle kõik vajalikud tooted, et muuta oma kodu ja aed veelgi hubasemaks ja funktsionaalsemaks. Olgu tegu uue aiakiige, mugava diivani või praktilise aiatööriistaga, leiad meie e-poest alati soodsa ja kvaliteetse lahenduse. Vastupidavad materjalid ja kaasaegne disain tagavad, et tooted sobivad igasuguste vajaduste ja eelistustega. Meie eesmärk on pakkuda lahendusi, mis muudavad igapäevaelu lihtsamaks ja meeldivamaks.
Olenemata sellest, kas elad Tallinnas, Tartus, Pärnus või mõnes väiksemas kohas Eestis, on tellimuste kohaletoimetamine alati tasuta, samuti on teostatud tarneid üle kogu maailma.
Astu samm lähemale oma unistuste kodu ja aia loomiseks ning tutvu meie soodsate kodu- & aiakaupade valikuga juba täna!
